イケてるブロガーインタビュー

ワザアリ！

～『美味しいものを僕流に』の舞台裏～

　

編集部:

「料理」をテーマにブログを発表しようということになった経緯を教えてください。

ブロガー：

まず、ブログというツールに興味をもったことがきっかけです。そしてブログを更新するにあたって色々と悩んでいったら、結局「料理」をテーマとすることが自分にとって一番いいなって思いました。そこに至るまで色々と試行錯誤しましたが、ブログを更新していくのに、料理というテーマが一番僕に馴染んでいるんですよ。

編集部:

率直に、kuraki様は、「料理」「食」の、どのような点に着眼されているのでしょうか？その魅力のツボを教えてください。

ブロガー：

これは「料理」「食」を通じて「喜び」を実感できるってことです。自分がつくった料理で食べた人が喜んでもらえれば僕も嬉しいし、美味しいものを食べればイヤなことだって忘れるし、鍋のように皆で食卓を囲んで美味しいものを食べれば皆ハッピーなんですよね。そんな力を持つ「料理」や「食」に大きな魅力を感じるのです。

編集部:

ブログを制作されるにあたり、ご苦労されていること、こだわりのワザ、注意されていることなどがありましたら、教えてください。

ブロガー：

最近の苦労は、仕事が忙しく更新する暇がないことです。あと、ブログ上で不用意な発言はないように注意しています。こだわりのワザというと、やはり料理の画像でしょうか。単純に綺麗な画像でなく、美味しそうに撮れている画像を選んでブログに掲載しています。

「あっさりカルボナーラ」カリフラワーの甘みやレンコンの食感が良いアクセント！

オススメ！

～達人が薦める「食」の楽しみ方～

　

編集部:

これまでに出会ったレストランの数について教えて下さい。

ブロガー：

そんなに食べ歩いたりしてはいないのですが、ブログに掲載していたベースでいうと120軒ぐらいでしょうか？基本的にそう食べ歩きとかしないので、新規開拓するお店があったとしても月１～２軒ぐらいね。

編集部:

とくに印象に残ったレストラン、料理、料理人などがありましたら、教えて下さい。

ブロガー：

特に印象に残ったレストランになると、イタリアンですと神泉にあるシチリア料理「アルキメーデ」。こちらの重シェフのスペシャリテであるペスカトーレは絶品です。こちらのお店では前菜からパスタ、セコンドとドルチェまで全てが美味しいです。東京で一番コストパフォーマンスの高いイタリアンだと思っています。次に、新御茶ノ水にある四川料理「川菜館」だと沸騰魚と涼衣白肉ですね。こちらのお店は今年に初訪問させていただきましたが、どの料理もすばらしく完成度が高いです。特に涼衣白肉の美しさは見るだけで美味しさが伝わってくるようです。和食ですと沖縄料理で新丸ビルの中にある「東京うりずん」の昆布イリチィ。泡盛と一緒にいただくとこれまた絶品です。中目黒にある割烹「尾崎」さんでいただく加賀野菜のサラダも素晴らしい美味しさです。あと忘れてはいけないのが、東京の台所である築地にある天ぷら「黒川」のかき揚げ丼と「八千代」のチャーシューエッグ定食ですね。それと虎ノ門にある「illy Bar」。こちらはエスプレッソやカプチーノが美味しいですが、パスタなども美味しくお店の雰囲気がよくてよく利用しています。

　

編集部:

ブログで過去に取り上げた記事のなかで、kuraki様ご自身が、とくに忘れられないという、印象深かったものと、その理由を教えてください。

ブロガー：

2005/2/28のエントリーの「絶品！フィアット・チョコレート」でしょうか。実はチョコレートって苦手だったのですが、このフィアットのチョコレートをたまたま購入する機会があり、物は試しと１つだけ食べてみたのですが、その一口で今までのチョコレート観ががらりと変わるほどのショックを受けました。こんなチョコレートがあったのかっていう驚きとあまりの美味しさで、それ以来チョコレートが大丈夫なようになりました。

　

編集部:

ブログで過去に取り上げた記事のなかで、とくに読者からの反響が大きかったものがありましたら、教えてください。

ブロガー：

実は一番反響が大きかったのが、2005/10/15のエントリーの「鉄のフライパンの手入れ」です。とにかくこのエントリーの閲覧数が一番多かったりします。

Kurakiさんお勧めの「絶品！フィアット・チョコレート」。チョコが苦手のKurakiさんでも非常に美味しくいただけた絶品チョコレートとのこと!!

ヤボウ！

～『美味しいものを僕流に』の今後について～

　

編集部:

ブログを制作されるにあたり、心得や注意していること、こだわっていることはありますか？

ブロガー：

こだわりがあるとすると、ブログを楽しんでやるってことですかね。今は仕事が忙しく月２～３回の更新しかできませんが、のんびりとブログを楽しんでやっています。

　

編集部:

これからぜひ手に入れたい、ブログで取り上げたいと考えておられる料理、またはテーマはありますでしょうか？

ブロガー：

テーマっていうほどではありませんが、昨年末に茨城に引っ越してきたばかりなので、茨城ならではの食に関する情報やお店などを積極的に取り上げていきたいと思います。あくまでも自分自身の趣味としてブログを運営していますので、のんびりと楽しみながら続けていくつもりです。

Kurakiさん宅近くの「お菓子の家サンタムール」お味は人気店だけあってどれもこれも納得の美味しさ！

取手の絶品ハンバーガー。手作りでほんとに美味しいと絶賛！kurakiさんの相方さんにも大好評だったとのこと。

「編集部からのコメント」

「皆で美味しいものを食べれば、皆ハッピー」…こんな当たり前で大切なことを、最近忘れてしまっていた気がします。お料理はただ、お腹を満たすツールではないんですよね。家族や友人、その他大切な人達をハッピーにさせるためのお料理をしたい…。久々にそんな気持ちになったkurakiさんのブログでした。

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『美味しいものを僕流に』kurakiさんインタビュー

本業はIT関係のお仕事をされているというkurakiさん。けれども、３１歳にして、料理歴は２４年！何と小学校からお料理に興味を持たれていたんだとか。今も一番の趣味はお料理と言い切るkurakiさんにインタビュー！

スガオ！

『美味しいものを僕流に』を作っているのはどんな人?

　

編集部:

『美味しいものを僕流に』をどんな方が作っているのか、読者は興味があると思います。まずは自己紹介をお願いします。

ブロガー：

自称「パスタマニア」で「食いしん坊」。「食」に関する欲求が強く、週末は家族のために料理をしてます。作る料理は和であれば肉じゃがや筑前煮といった煮物系から、得意のパスタ料理やシチューなどの煮込み料理、中華料理とその時々の気分で変わりますが、３０を過ぎてから和食傾向になっています。
一番の得意料理はパスタで、パスタであればペペロンチーノやカルボナーラ、ペスカトーレやボンゴレ・ビアンコといった定番パスタは当然として、手打ちパスタなども作れます。料理は「美味しく・楽しく・健康的に」をモットーに作っています。

コダワリ！

～どうして「僕流に」なの?～

　

編集部:

なぜ、『美味しいものを僕流に』なのでしょうか。ブログのテーマとの出会い、ブログを始めたきっかけなどを教えてください。

ブロガー：

ブログを始めたきっかけは、「Pasta Maniac -fi:st-」。2003年からかれこれ５年近く運営しているパスタのレシピサイトです。パスタに関することはこのサイトで情報発信をしていたのですが、パスタ以外の料理も好きだし、外で美味しい食事をするのも好きで、そういった情報をアップしていきたいという欲求から、ブログを始めました。

編集部:

『美味しいものを僕流に』というブログの趣旨・テーマをズバリ教えてください。

ブロガー：

正直、ブログの趣旨というほどのものはないんですよね（笑）。あえていえば、このタイトル通りで、「自分なりに美味しいものを楽しんでいきたい」ってだけで、ブログはそれを淡々と綴ったものなんですよね。あとは、うちのブログを見ていただいて、それぞれ何かしらの参考にしてもらえれば管理人として嬉しいよねっていう気持ちだけです。

編集部:

kuraki様が、「料理」を意識されるようになった理由・きっかけは何でしょうか。

ブロガー：

これは両親の影響です。うちの父親が料理好きの食いしん坊で、休日に牛テールのシチューなんかを１０時間ぐらいかけて仕込んだりするような人でした。母親も料理好きの料理上手で正月にはブリ一匹をさばいて喜々として料理するような人で、両親ともになぜか調理師免許を持っているという両親を見ていたら、自然と食べることが好きで、料理に興味を持つようになりました。
　また、料理を研究するきっかけとなったのが、あるイタリアンレストランで食べたスパゲティ・ポモドーロです。これは目から鱗の美味しさでして、大げさかもしれませんが、一口食べた瞬間に全身に雷が落ちたようなショックを感じたのです。それでパスタというか、パスタの研究にはまって…。レシピサイトを作って今に至ります。

「プチトマトとシメジとキャベツのアンチョビパスタ」味付けはアンチョビとパスタを茹でる時の塩のみのシンプルだけど絶品のパスタ。

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ワザアリ！

『旅するバイク』の工夫とこだわり

　

編集部:

ブログを作るにあたって、こだわっていることを教えてください。

ブロガー：

『旅するバイク』と銘打って、バイクのことやツーリングのレポートなどを書いていますが、正直なところ、わたしのブログを見てもあまり参考にならないと思うんです。それは謙遜じゃなくて、内容があまりにも「私が体験したこと」に偏っているからです。観光誌がメインで取り上げるのが、その土地やイベントについてなのに対して、わたしのブログのメインは、そこでわたしが何をしたか、何を思ったかなんですよ。なので、どんな人がこのブログを書いているか、見えたほうが面白いかなと思い、自分の顔写真も公開することにしました。そうしてわたしが作りたかったブログは、ただのツーリングのブログではなく、Mという人間が感じたことをリアルに伝えられて、かつ読みごたえのある、読み物ブログだったんです。「こいつバカだなあ」とか「そんなことして大丈夫?!」などと、わたしとZZRの旅を楽しく見守ってもらえたなら嬉しいですね。

編集部:

ブログの過去の記事で、とくに反響が大きかったものはありますか?

ブロガー：

『ツーリングGO!GO!』というバイク雑誌にツーリング記事を書かせていただいたことがあるのですが、その際は、やはり反響は大きかったです。あとは、『旅するバイク』主催でツーリングオフ会を企画したときですね。そのときのメンバーとは、今でもちょくちょく会って一緒に飲んだり走ったりと、結果的に大成功でした!

(写真3)ツーリング記事や写真が掲載されました

(写真4)富山にて、ツーリングオフ会を開きました

オススメ！

『旅するバイク』のオススメとは

　

編集部:

Mさんイチオシのツーリングスポットを教えてください。

ブロガー：

では、地元岩手のツーリングスポット紹介を…。「八幡平アスピーテライン」という、雪壁の回廊を走れるスポットがあるんです。もちろん、車でも走れます。季節は4月あたりが狙い目ですね。まあ、実は私は走ったことはないんですけど。知ったかぶってごめんなさい。ははは。で、温泉に浸かって、帰りはもちろん盛岡冷麺ですね!わたしのブログでも「冷麺様」としてしょっちゅう祭り上げている、コシのある透明な麺に辛味のきいたスープが特徴の、岩手県を代表する名物です。とっても美味しいんですよ!!他県のものとは味が違います。これを食べなきゃ、真の『旅するバイク』読者とはいえません!!

編集部:

これからバイクに挑戦してみたいという人に、アドバイスをお願いします。

ブロガー：

これはいつも自分自身に言い聞かせていることでもありますが、とにかく、習うより慣れろ!です。免許は誰でも取れるし、取ったら怖がらずに乗ること。向き不向きを考えているヒマがあったら、バイクに乗ること。女の子も心配いらないです。周りが率先して教えてくれるので（笑）、厚意は受け取っていいと思います。ただ、それを当たり前と思わないこと。それだけですね。

(写真5)『旅するバイク』読者にはおなじみの盛岡冷麺

ヤボウ！

『旅するバイク』の今後について

　

編集部:

『旅するバイク』の今後の展望についてお聞かせください。

ブロガー：

実は、最近石川での工場勤務を終えたばかりなんですが…どこに行きましょうね。アテは何カ所かありますが、正直なところ、まったく関係のない土地へ行ってみたいとも考えています。近いところだと、10月に岐阜で行われる「どぶろく祭り」は行ってみたいですね。どぶろく飲み放題らしいんですよ!祭りまくりですよ、もう（笑）。本っ当にノープランな旅なんですが、人との関わりを大切にしながら、ゆっくりのんびり全国各地を回っていけたらなと思います。一回きりの人生、楽しみたいと思っています。

「編集部からのコメント」

2007年9月の時点で、1日500もの閲覧をカウントするという『旅するバイク』。活き活きとしたMさんの旅のレポートを、みんなワクワクしながら見守っているのだと思います。この先の旅にどんな出会いや出来事が待ち受けているのか、編集部も楽しみに読ませていただきます!

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『旅するバイク』Ｍさんインタビュー

本格派ツーリングオートバイ「ZZR400」。ゴツい相棒を操る女の子は、なんともキュートな22歳です。彼女がバイクに惹かれる理由、どうして旅に出ることになったのか、熱い胸のうちを語っていただきました。

スガオ！

『旅するバイク』を作っているのはどんな人?

　

編集部:

『旅するバイク』をどんな方が作っているのか、読者は興味があると思います。まずは自己紹介をお願いします。

ブロガー：

乾燥重量197kgのZZR400を自在に操る女ライダー…といいたいところなんですが、実際のところ、操れてない。やはり、重いものは重いです。しかし、そんなどっしり構えたZZRを相棒としてこよなく愛しています。趣味はバイクと旅と、引きこもり。そのくせ、思いたったら行動に移さずにはいられない、アクティブな一面もあります。これから挑戦したいことは、アウトドアライフ。大自然の中テントに引きこもるという矛盾を楽しみたいと思っています。

コダワリ！

ZZR400で旅する理由

　

編集部:

「ZZR400」の魅力について教えてください。

ブロガー：

「ZZR400」とは、Kawasakiという国産メーカーで出している400ccモデルのオートバイです。有名どころでいいますと、映画『キル・ビル』で主演のユマ・サーマンが乗っているイエローのバイク、あれが「ZZR250」なので、それのもう一つ大きな排気量のバイクということになります。で、車というのはスポーツカー、ワゴン等、それぞれ形や主な使用目的ごとにいろいろな車種がありますよね。同じようにバイクにも種類があって、それでこの「ZZR」というバイクは、「ツアラー」という、長距離を走るのに向いた、いわゆるツーリング向けのバイクなんです。

編集部:

「ZZR400」の、どこに惹かれたんですか?

ブロガー：

もう、その「ツアラー」という言葉にやられましたね。そんなバイクがあるのか、と。わたしは岩手を出たことがなかったし、遠く知らない土地へ行ってみたい願望があったんです。それで、まずは現物が見たいと、バイク屋さんへ行って「ZZR」を取り寄せてもらったのが、事の始まりでした。確か「ZZR400」が届いたのは、まだ自動車学校に通い始めたばかりの、2006年7月頃だったと思います。もう、一目惚れでしたね。結局、その場で決めたので、免許取得前にバイク購入という、順番を間違えた形になってしまいました（笑）。

編集部:

「ZZR400」で、旅に出ることになった経緯を教えてください。

ブロガー：

免許取得時は、もちろんわたしも地元で職に就いていたのですが、それから数ヶ月後にスランプに陥って、人生そのものについて考えた時期があったんです。そんな最中、何の気なしに「日本一周にでも出るかなー」と口にしたんですが、そのとき、そうだ!旅だ!旅に出よう!と、自分でも驚くほど日本一周に魅力を感じたんですよ。それから仕事を辞め、まずは石川へ来たというわけです。ブログを始めたときも、そういった感じでしたね。私にとって「ZZR400」は、乗り物の役割を超えた、そんな不思議な『旅するバイク』なんです。結局のところ、日本一周をして何が見えてくるかわかりませんが、今は各都道府県をただ通過するのではなく、短期間でもその地で暮らすような形をとって、全国を回れたらと思っています。

(写真1)愛車・ZZR400と海

(写真2)能登の機具岩（はたごいわ）にて

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ワザアリ！

『LOMO日和』のワザと工夫

　

編集部:

いま、使っている機材を教えてください。

ブロガー：

LOMOは一度生産中止になったのですが、2006年に『LOMO LC-A+』という形で再販されました。もともと『LOMO LO-A』という旧機種を使っていましたが、故障したので『LOMO LC-A+』を購入して使っています。

編集部:

作品について、何かこだわりのワザはありますか?

ブロガー：

「クロスプロセス」という特殊な現像法を取り入れています。僕の写真には多く用いている方法です。フィルムにはポジフィルムとネガフィルムとモノクロフィルムがあるのですが、それぞれ現像工程が違います。ポジフィルムをネガフィルムの液で現像すると、通常は誤現像ということになります。仕事先などでやってしまったら、大問題になりますが、自分の作品では、あえてそれをやるんです。すると考えられないような発色をした写真ができあがるんです。もちろん、失敗もありますけどね。

編集部:

ブログを継続する秘訣がありましたら、教えてください。

ブロガー：

以前、詩や短編小説を掲載するためにやっていたブログがあるのですが、写真や映画批評、くだらない話に愚痴など、手を広げすぎて、ジャンルが分からなくなってきていたんです。そこで、どうせブログをやるのなら、今度はテーマを統一しようと思って、始めたのが『LOMO日和』なんです。毎日鞄に入れているLOMO。やっぱりいろんな方に写真を見てもらいたいし、何かを感じてもらいたい。それで、誰かを癒すことができたら、何より素敵なことだなって。そこから、少し原点に戻った感じがして、更新もさくさく進むようになりました。ブログはまず、自分が楽しむことが大切なんですね。そうすれば、それはきっと、見ている人にも伝わるなって思います。

(写真4)クロスプロセスで現像した空の写真

オススメ！

いま、イチオシの作品

　

編集部:

いま、とくに自信作だという一枚を教えてください。

ブロガー：

SNAP SHOT でも販売しているのですが、「コスモスと観覧車」の写真（右）です。

編集部:

注目している題材はありますか?

ブロガー：

猫ですね。とくに、3枚で作る組み写真「3piece photographs」（下）がお気に入りです。自分なりの視点が強く出ていると思います。

(写真6)コスモスと観覧車

(写真7)前進1

(写真8)前進2

(写真9)前進3

(写真7･8･9)「3piece photographs」。猫が前進している写真。それぞれが、物語の「始まり」「途中」「終わり」を表しています。

ヤボウ！

『LOMO日和』の今後の展望

　

編集部:

これから、ぜひ取り上げてみたいテーマはありますか?

ブロガー：

撮ってみたいのはポートレートです。可愛い子供やきれいな女の人、味のある人、元気に笑うお年寄り。とにかくいろんな人を撮ってみたいけれど、いきなり撮るわけにもいかないし、勝手にブログに登場させるのもなあ、となかなか手を出せないでいます。

編集部:

『LOMO』日和について、何か考えていることはありますか?

ブロガー：

とりあえず、今後も毎日更新を目指して頑張ろうと思っています。そして、もっともっと誰かに何かを感じてもられるような写真を撮っていきたいです。ただ、撮影中に子供に「ママーあの人何してるのー」「こら、見ちゃいけません」って言われないように気をつけます（笑）。

「編集部からのコメント」

雨樹さんの作品を拝見しながら、LOMOへの熱い想いを伺っているうちに、編集部も、ひとつLOMOを入手してみたくなりました。調べてみたところ、雨樹さんも愛用しているという『LOMO LC-A+』の本体価格は3万円台前半の模様。さっそく、お財布と相談です。

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『LOMO日和』雨樹一期さんインタビュー

ロシア・レニングラード光学器械合同製のカメラブランド『LOMO』。独特の味わいある描写から、愛好家の人気を集めるトイカメラです。猫と写真、詩と小説をこよなく愛する雨樹一期さんは、そんなLOMOに魅せられて、写真ブログを発表しています。

スガオ！

『LOMO日和』を作っているのはどんな人?

　

編集部:

『LOMO日和』をどんな方が作っているのか、読者は興味があると思います。まずは自己紹介をお願いします。

ブロガー：

写真と猫をこよなく愛しています。仕事場がフィルムの現像所なので、写真は自分で現像できて、一石二鳥です。いつか写真家・作家として食べていければいいなと夢を描き、活動しています。詩や小説を書くのが好きなせいなのか、かなりの妄想家であり、猫を見つけてはドリフの志村けんさながらの忍び足で近づいていきます。とにかく、怪しさフル回転で、腰の骨が折れてしまいそうな、「変な人います、警察呼んで下さい」的な姿勢で撮影してるわけです。常に人と違うことをしたいと思っています。先を計算できる人生は安心できるけれど、夢に捧げる先行き不安な人生もあってもいいじゃないか、と思っています。そんな楽観的な、でも繊細で傷付きやすいという困った奴です。

(写真1)写真と猫が大好きです。愛猫・クミンは、子猫のときは真っ白でしたが、現在はなぜかクリーム色です。

コダワリ！

LOMO写真の魅力とは

　

編集部:

LOMOで写真を撮り始めたきっかけを教えてください。

ブロガー：

僕と同じように作家を目指す女性がブログで公開していた作品を見て、LOMO写真を知りました。すぐにその世界の虜になって、LOMOを購入しました。LOMOで撮った写真の特徴は、何よりもノスタルジックなこと。周辺の光量不足や、ゆるい写り、独特でいて、まれに想像以上の写真が撮れていることがあるんです。たとえばデジカメなら、その場で画像を見られるという利点がありますが、逆に欠点でもあると思うんですね。フィルムの、撮り終えた後のドキドキ感が大好きなんですよね。とにかく、一度はまれば、きっとLOMOなしじゃ生きていけなくなります。僕にとっての人生のパートナーです。

編集部:

どんな被写体に惹かれますか?

ブロガー：

お気に入りの被写体は猫です。誰にでも伝わりやすいし、僕が猫好きだから。もちろん、ほかにも常にアンテナを張っています。何でもない風景だって、小さく切り取ればそこには素敵な世界が潜んでいるはずです。花畑なら、目に写るものを、全体的にではなく、自分なりの視点で捉えることも大切だなって思うんです。これはLOMOだとか他のカメラに限らず、きっと人間にだって言えることですけどね。

(写真2)コスモス

(写真3)菖蒲

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